Reserva

Cabernet Sauvignon



CABERNET SUVIGNON – RESERVA 2011

Un impresionante granate púrpura, denso y profundo, introduce una expresiva nariz de cabernet. La justa dulzura de la fruta refleja las frambuesas, fresas silvestres, guindas cremosas y se ve refrescada por tonos de sotobosque húmedo, pimientos asados y tomates secos especiados. Notas de piedras y regaliz confitado entregan mas tipicidad aún a esto clásico retrato limarino.

La boca es derecha, vertical y profunda. El balance entre la textura y el grano de los taninos da nacimiento a un paladar crocante y jugoso, desde el ataque hasta el final, sin nunca perder de su intensidad. La energía se ve acá preferida a la exuberancia, tal como lo cuenta el vibrante final donde los frutos silvestres frescos están condimentados por suaves especias y otros acentos de regaliz

Maridaje: Asado de tira en cocción larga.

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