T Limited Release

Syrah



SYRAH – LINEA T 2011

A primera vista impresiona por su profundo y denso rojo violáceo, su nariz reluce una gran personalidad con carne fresca, piedra, tinta, pimienta y violetas. Con frutos rojos como mora y frambuesa, con tonos de dulce casis, se enlazan harmoniosamente con suaves notas de roble especiado, humo, grafito y costra de pan tostado.

La boca es un real reflejo de su abanico aromático, por estos días es aún muy joven y pedirá más tiempo para expresarse en su totalidad. Sin embargo, el balance se presenta bien con una rica, densa y jugosa textura, respaldada por una profunda y precisa estructura de pequeños y delicados taninos que otorgan profundidad e intensidad. Esta gran arquitectura crece, paso a paso, por un tiempo y persiste con un final especiado, junto a frutos silvestres con acentos minerales y florales… y el tiempo relucirá toda su creciente complejidad.

Maridaje:  Lomo de ciervo en cocción larga con pimienta rosada y rizzoto con la reducción de sus jugos.

Ficha Técnica / Foto Botella / Foto Etiqueta